Сегодня вряд ли угадаешь что появилось первым - помидор или доказательства ученых о том насколько он полезен. Однако иногда кажется, что он был всегда - алощекий сочный красавец, огородной Дон-жуан, король итальянской кухни и незаменимая составляющая часть украинского борща. И сколько бы не прошло времени, а ученые все-одно не перестают утверждать - томаты должны быть на столе каждого человека ежедневно. Почему? Сейчас узнаешь.

Томаты - одни из лучших поставщиков витамина А. Стакан томатного сока имеет 1 мг каротину, который в организме превращается в витамин А. Його суточная норма колеблется в пределах 3,5 мг., а следовательно стакан томатного сока обеспечивает 1/3 нормы. Проверить насколько хорошо обеспечен твой организм бета-каротином достаточно просто. Для этого стоит лишь провести небольшой тест - когда входишь в темное помещение из светлого стоит всего-навсего посчитать за сколько секунд твои глаза привыкнут к темноте. Если период адаптации до 6 секунд - твой организм имеет вдоволь витамину А, если же больше - потребляй томаты и жуй морковь.