Рубрика «Кулинария»

Превосходные бодрящие утренние напитки из зелени и овощей. Фрукты смягчают вкус, а имбирь придает им пикантность.

Утренний зеленый сок.

Ингредиенты (на 2 стакана):

• 1 огурец,
• 50 г свежего шпината,
• 3 веточки петрушки,
• 1/2 яблока сорта Гренни Смит,
• 3/4 стакана сладкой дыни, нарезанной кубиками,
• 1 стебель сельдерея,
• 1/4 клубня фенхеля,
• 3 см свежего корня имбиря.

Постоянно испытываете желание перекусить? Сложные моменты жизни «заедаете» тортиком, а радостные отмечаете праздничным застольем?

Мы поможем вам обуздать непреодолимую тягу «пожевать» чего-нибудь вкусненького.

Питайтесь регулярно.

Не пропускайте основные приемы пищи и позволяйте себе здоровые «перекусы». По мнению специалистов оптимальным является режим питания, когда вы принимаете пищу небольшими порциями пять раз в день.

Внимательно прислушивайтесь к себе.

По шкале от 1 до 10 определите, насколько вы голодны до и после приема пищи. И если 1 – это голод, а 10 – полное насыщение, старайтесь принимать пищу ориентировочно между отметкой 4 и 7 по шкале голода.

Ну какие же домашние летние салаты без ароматных трав. Почетное первое место по-праву разделили базилик и розмарин. Один - к овощным салатам, другой - к мясу, оба вместе - для нашего с тобой здоровье.

В переводе слово базилик означает "биты ароматным". Оно и не удивительно, ведь специя будто вобрала и совместила в себе аромат лимону, гвоздики, мять и перцу. Трудно представить себе жизнь любого итальянца без базилику.

Именно эта двухцветная травка (бывает перламутрово-фиолетового и обычного зеленого цветов) помогает наладить водный солевой обмен организма, от которого прямо пропорционально зависит стройность нашей фигуры.

А еще медицина на полную использует рутин, каротин и эфирные масла, которые содержит базилик. Отвар из листьев базилику лечит насморк и кашель, он имеет отхаркивающее, бактерицидное и противовоспалительная действие.

Сегодня вряд ли угадаешь что появилось первым - помидор или доказательства ученых о том насколько он полезен. Однако иногда кажется, что он был всегда - алощекий сочный красавец, огородной Дон-жуан, король итальянской кухни и незаменимая составляющая часть украинского борща. И сколько бы не прошло времени, а ученые все-одно не перестают утверждать - томаты должны быть на столе каждого человека ежедневно. Почему? Сейчас узнаешь.

Томаты - одни из лучших поставщиков витамина А. Стакан томатного сока имеет 1 мг каротину, который в организме превращается в витамин А. Його суточная норма колеблется в пределах 3,5 мг., а следовательно стакан томатного сока обеспечивает 1/3 нормы. Проверить насколько хорошо обеспечен твой организм бета-каротином достаточно просто. Для этого стоит лишь провести небольшой тест - когда входишь в темное помещение из светлого стоит всего-навсего посчитать за сколько секунд твои глаза привыкнут к темноте. Если период адаптации до 6 секунд - твой организм имеет вдоволь витамину А, если же больше - потребляй томаты и жуй морковь.